Rezepte

Beiträge aus der Kategorie Rezepte

Nachhaltig verpackte Weihnachtsgeschenke auf einem Holzboden.

5 Ideen für nachhaltige Weihnachtsgeschenke

Wer sich dem weihnachtlichen Konsumrausch entziehen und die Umwelt entlasten möchte, sucht nachhaltige Geschenke. Hier finden Sie Anregungen.

Kürbisquiche neben Kürbissen auf Holztablett

Kürbisquiche: Rezept mit Hokkaido und Speck

Lifestyle

Lust auf Kürbisquiche? Im Rezept trifft das süßliche Gemüse auf salzigen Speck, würzigen Käse und krossen Mürbeteig - ein herbstlicher Genuss!

Mutzenmandeln mit Zucker auf einem Holztisch neben Backpapier mit Teig [Foto: AdobeStock_Eflstudioart]

Mutzenmandeln: Spezialität mit Zimt und Zucker

Rezepte

Mutzenmandeln werden traditionell in Fett ausgebacken und noch warm mit Zimt und Zucker serviert. Wir backen das beliebte Rezept nach.

Frisches und fermentiertes Gemüse auf einer Holzbank arrangiert

Fermentieren: Ernten länger haltbar machen

Rezepte

Das Fermentieren von Gemüse ist eine uralte Kunst, die seit einigen Jahren wieder in den Fokus rückt. Sie ist einfach, schonend und gesund. Wir verraten, wie es klappt.

Links im Bild: Eine Glasflasche mit Holundersirup und eine schwarze Küchenschere. Rechts im Bild: Ein Weidekorb gefüllt mit Holunderblüten. Foto: AdobeStock_Milan

Holunder-Rezepte: Unsere 3 Ideen und Tipps für Ihre Ernte

Rezepte

Süße Küchlein, delikater Likör oder fruchtiger Tee? Wir möchten Ihnen unsere drei liebsten Holunder-Rezepte vorstellen. Dazu gibt es Tipps zur Ernte.

Holundersuppe auf blaukarierter Tischdecke. Im Hintergrund Zitronenhälften. Foto: AdobeStock_silencefoto

Holundersuppe: Rezeptvorschlag mit Anleitung

Rezepte

Ob warm oder kalt – sind die Beeren reif, sollte man sich Holundersuppe nicht entgehen lassen. Testen Sie unser Rezept für das fruchtige Dessert!

Rösti mit Lachs und Meerrettich-Dip Foto: AdobeStock_kitchenkiss.de

Rösti: Rezept mit Lachs und Meerrettich-Dip

Rezepte

Unsere Rösti sind die idealen Häppchen und schmecken zusammen mit feinem Meerrettich-Dip erst richtig pikant. Wir zeigen Ihnen, wie Sie die kleinen Leckerbissen zubereiten!

Ebereschen in einem Korb Foto: AdobeStock_Goffkein

Eberesche: Rezepte zu selbst gemachtem Chutney und Likör

Lifestyle

Die Beeren der Eberesche haben ein ganz außergewöhnliches Aroma, das sich erst in Rezepten wie Chutneys oder Likören entfaltet. Wir bereiten beides zu!

Erbsenaufstrich in kleiner Schale neben Salz und Baguette Foto: AdobeStock_naltik

Erbsenaufstrich: Rezept mit Meerrettich

Lifestyle

Rezept für Erbsenaufstrich Wie stellen Sie sich einen gemütlichen freien Vormittag zu Hause vor? Vielleicht duftet es aus dem Ofen […]

Gazpacho in Suppenschale neben Schale mit geschnittener Gurke und Cocktailtomaten Foto: AdobeStock_Sunny Forest

Gazpacho: Rezept mit gegrillter Paprika

Rezepte

Der Geschmack einer Gazpacho steht und fällt mit den Aromen der verwendeten Zutaten. Wir grillen die Paprika zuvor, um Röstaromen aus dem Gemüse zu kitzeln.