![Kale Chips mit Gewürzen in einer kleinen weißen Schale, die auf einem Geschirrtuch steht. [Foto: AdobeStock_Brent Hofacker]](https://www.gartenflora.de/wp-content/uploads/2024/11/Kale-Chips-AdobeStock_71018790_Brent-Hofacker--1110x740.webp)
Grünkohl-Chips selber machen
Knusprig, grün und würzig – Grünkohl-Chips gelingen dank der krausen Beschaffenheit des Kohls superknusprig. Mit einer ordentlichen Portion Würze geben sie die idealen Begleiter zu einem guten Filmabend. Und die Zubereitung ist dabei auch noch herrlich unkompliziert. Sie bereiten den Grünkohl nur vor und es geht ab in den Ofen.
Kochutensilien
- Schüssel
- Backblech
- Backpapier
Zutaten
- 200 g Grünkohl
- 3 EL Olivenöl
- Salz und Pfeffer oder Gewürze nach Geschmack
Anleitungen
- Heizen Sie zuerst den Backofen auf 130 °C Umluft vor und legen Sie ein Backblech mit Backpapier aus.
- Für die Grünkohl-Chips müssen die 200 g Grünkohlblätter von ihrem Strunk entfernt werden. Zupfen Sie die Blätter in ähnlich große Stücke, damit Sie später im Ofen gleichmäßig gelingen. Waschen und legen Sie sie zum Trocknen auf ein Küchentuch.
![Ein Blatt Grünkohl liegt zum Abtropfen und Trocknen auf einem Küchentuch. [Foto: AdobeStock_Brent-Hofacker]](https://www.gartenflora.de/wp-content/uploads/2024/11/Gruenkohl-roh-AdobeStock_183019776_Brent-Hofacker--500x333.webp)
- In einer großen Schüssel 3 EL Olivenöl, Salz, Pfeffer und Gewürze miteinander vermengen und die trockenen Grünkohlblätter hinzufügen.Tipp: Falls Sie nach etwas Inspiration suchen, um die Chips zu würzen, haben wir weiter unten verschiedene Gewürzmischungen für Sie zusammengestellt.
![Gruenkohl-Chips werden vorbereitet [Foto: AdobeStock_Brent-Hofacker]](https://www.gartenflora.de/wp-content/uploads/2024/11/Gruenkohl-Chips-roh-AdobeStock_183019885Brent-Hofacker--500x333.webp)
- Mischen Sie nun die Blätter mit dem Gewürzöl, sodass alle rundum damit benetzt sind. Mit den Händen funktioniert das besonders gut.
- Jetzt geht es ans Backblech. Verteilen Sie die vorbereiteten Grünkohlblätter auf dem Backpapier und schieben Sie sie auf der untersten Schiene für etwa 20 Minuten in den Ofen.Tipp: Öffnen Sie immer mal wieder die Ofentür, damit der Dampf entweichen kann und die Chips schön knusprig gelingen. Sie können auch einen Holzlöffel zwischen Backofen und Tür stecken.
![Grünkohl wird in Stuecken auf einem Blech mit Backpapier verteilt [Foto: AdobeStock_New-Africa]](https://www.gartenflora.de/wp-content/uploads/2024/11/Kale-Chips-auf-Backpapier-AdobeStock_318629516_New-Africa-500x333.webp)
- Je nach Beschaffenheit des Ofens und nach Blattgröße kann die Zubereitungszeit variieren. Sie sollten die Grünkohl-Chips daher in den letzten Minuten gut im Auge behalten.
- Sobald die Chips schön knusprig sind, können Sie das Blech aus dem Ofen nehmen und die Grünkohl-Chips auf einem Gitter auskühlen lassen.Wir wünschen Ihnen guten Appetit!
![Gruenkohlchips liegen nach dem Backen auf einem Backblech [Foto: AdobeStock_Brent-Hofacker]](https://www.gartenflora.de/wp-content/uploads/2024/11/Gruenkohlchips-AdobeStock_52151353_Brent-Hofacker--500x333.webp)