Rezept für Topinambur-Chips
Topinambur lässt sich prima als kalorienarme Alternative zu Kartoffeln einsetzen. Stattdessen punktet die Knolle mit reichlich Ballaststoffen - und eignet sich daher bestens für die Zubereitung leckerer, gesunder Chips.
Zutaten
- 4 große Knollen Topinambur
- 1/2 Tasse Olivenöl
- 1 TL Salz
- 2 Prisen Pfeffer
Anleitungen
- Topinambur zuerst waschen, abbürsten und mit einem Gemüsehobel in feine Scheiben schneiden.
- Diese anschließend mit Öl beträufeln. Salz und Pfeffer hinzufügen und dann alles vermischen.
- Ein Blech mit Backpapier auslegen, die Scheiben darauf nebeneinanderlegen und im vorgeheizten Backofen bei 200 Grad Celsius für circa 15 Minuten bräunen.